鯵まるチャンネル
【鶴見川】
ハゼ釣り
場所
鶴見川
仕掛け
延竿5.4m
ハゼ天秤
おもり３号
袖バリ７号
投げ竿2.1m
２本バリキス仕掛け
オモリ３号
ハゼ、アジなんは
(作り方)
ハゼはぬめりがあるので、塩もみをします。
塩もみしたら水で洗います。
洗ったらウロコを軽く取り腹を切ります。
アジはウロコとゼイゴを取ります。
取ったらエラと内臓を手で取ります。
水洗いしハゼはエラと内臓を取ります。
水気をキッチンペーパーで取り片栗粉をまぶします。
人参４㎝、ピーマン１個は千切りにします。
玉ねぎ1/4個はスライスします。
ボールに砂糖大さじ１杯、お酢大さじ２杯、醤油大さじ２杯入れよく混ぜます。混ぜたら鷹の爪輪切りを入れ野菜を入れよく和えておきます。
ハゼとアジは170℃の油でカリット揚げます。
揚げたらタッパに並べ野菜南蛮酢を上からかけ15分おきます。15分経ったら皿に盛りつけ完成です。
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00:00 オープニング
00:40 釣り動画
05:59 釣果結果 料理
13:40 実食
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